Progettare un gesto semplice come un tocco di prezzemolo che può fare la differenza
Dall’attività di consulenza, alla fase di produzione fino alla revisione del packaging: il reparto R&D di Industria Alimentare Ferraro è il centro nevralgico del processo di progettazione del prodotto per produzione interna e per conto terzi. Svolge un lavoro costante affinché vengano rispettate le caratteristiche richieste dai committenti in termini di qualità, controllo dei costi e proprietà organolettiche, monitorando costantemente la riproducibilità e la sicurezza alimentare.
Stabilimenti
10 MUSSOLENTE
linee produttive
3 CROCETTA DEL MONTELLO
linee produttive
Due stabilimenti produttivi per un’offerta completa. Industria Alimentare Ferraro, con le sue 13 linee produttive, garantisce la produzione di pasta secca, pasta fresca, pasta ripiena e primi piatti pronti per rispondere alle esigenze di tutta la sua clientela.
1. Consulenza
Il Reparto di Ricerca e Sviluppo di Industria Alimentare Ferraro offre al cliente una gamma di servizi di consulenza completa per l’industrializzazione delle ricette della tradizione o lo sviluppo di nuove idee attraverso l’elevata esperienza nel settore.
2. RICERCA DELLE MATERIE PRIME
Industria Alimentare Ferraro segue con professionalità i propri partner lungo l’intero processo di personalizzazione delle ricette. Facciamo ricerca per le materie prime più adatte alle esigenze dei diversi clienti e un’accurata selezione dei fornitori più qualificati.
3. Sviluppo della ricetta
Dall’accurata scelta delle materie prime, alla formulazione della ricetta, fino alla creazione del prodotto finito, Industria Alimentare Ferraro accompagna il cliente in tutte le diverse fasi del processo di sviluppo per creare il prodotto perfetto per ogni esigenza.
4. FOOD SAFETY
La priorità è la sicurezza e la salute del consumatore, per questo motivo lo studio dei prodotti presta la massima attenzione all’eliminazione dei rischi alimentari, gestendo correttamente gli allergeni ed evitando la contaminazione degli alimenti durante la produzione. Inoltre l’azienda opera nel rispetto totale delle normative e per il perseguimento delle linee guida delle certificazioni di qualità.
5. Controllo qualità
Industria Alimentare Ferraro assicura attraverso il proprio Reparto Controllo Qualità, attività di valutazione dei prodotti in materia di igiene e sicurezza alimentare e il rispetto degli standard previsti da parte delle più importanti certificazioni alimentari.
6. Logistica
Industria Alimentare Ferraro offre un supporto alla logistica veloce, sicuro e affidabile, con la possibilità di carico 6 giorni su 7, dalle 7 alle 19.
CERTIFICAZIONI
Industria Alimentare Ferraro assicura il suo impegno nella sicurezza alimentare attraverso certificazioni volte a garantire elevati standard di sicurezza, qualità e legalità in materia di igiene alimentare. Inoltre la certificazione Sedex avvalora la promozione del miglioramento etico e responsabile delle pratiche aziendali a cui IAF fa riferimento per l’accrescimento continuo dello standard di lavoro.
